Il diabete è una patologia cronica, caratterizzata da elevati livelli di glucosio nel sangue e da un'alterata produzione di insulina da parte del pancreas. Esistono principalmente due tipologie di diabete: il diabete di tipo I è legato a fattori genetici, insorge precocemente, già dall'infanzia, e viene tenuto sotto controllo mediante la quotidiana iniezione di insulina; il diabete di tipo II invece, si manifesta generalmente in età adulta ed è causato da numerosi fattori di rischio, in particolare uno stile di vita scorretto, scarso esercizio fisico, abitudine al fumo, alimentazione squilibrata e sovrappeso. Quest'ultima rappresenta la forma più comune e diffusa.